【神奈川】外来生物、食べてみない? 横須賀で居酒屋開店[09/11]©2ch.net

1のっぺらー ★ 転載ダメ©2ch.net2017/09/11(月) 18:34:46.32ID:CAP_USER
日本の生態系を壊す「外来生物」を食べて、問題を考えるきっかけに−。
そんなコンセプトを掲げるユニークな居酒屋が横須賀市汐入町にオープンした。
メニューには、水生生物や水草を根こそぎ食べるアメリカザリガニやコイが並び、
ソースに絡めるなど食べやすくアレンジ。

2カ月の期間限定の営業で、
経営するNPO法人「三浦半島生物多様性保全」の天白牧夫理事長(31)=同市阿部倉=は
「まずは目に触れることで外来生物の問題を知ってほしい」と話している。

ザリガニの身をバジルソースで炒めた「ジェノバ風」に、
コイの切り身を使ったピリ辛の「麻婆鯉(マーボーゴイ)」。
中でもジェノバ風はザリガニ丸々1匹が“飾り”として添えられ、見た目のインパクトも絶大だ。

「ザリガニは思ったよりも臭みがなくてぷりぷり。コイも柔らかい」。
来店していたカウンセラーの女性(65)が笑顔を見せる。

環境省によると、日本の野外に生息する外国起源の生物は分かっているだけでも約2千種。
中でも生態系に大きな影響を及ぼすものは「侵略的外来種」と呼ばれ、最近では「ヒアリ」が注目を集める。
北米原産のアメリカザリガニも昭和初期に日本に持ち込まれ、分布を拡大。
川や池などで泳ぐ姿がおなじみのコイも、
国際自然保護連合(IUCN)の「世界の侵略的外来種ワースト100」に選ばれている。

同法人も普段は谷戸の田んぼを再生させ保全する活動を中心に行うが、
「本当はトンボが飛び回ったり、ゲンゴロウが泳いでいたりという環境を目指していたのに、
 『外来生物だらけ』になることがある」と天白理事長。
「生物を殺すことはつらいことなのでやりたくはないが、やらざるを得ない」と頭を悩ませる。

駆除した生物は研究機関に検体として送るなどの方法はあるが、
「一つの選択肢として『食べる』があってもいいのでは」と、
空いていた知人のビルの1階部分を借りて8月中旬に開業。
2カ月の期間限定にちなみ、店名は「ふたTSUKI」とした。

水質検査で問題がないとされた横須賀市内の池などで駆除したものを使い、
味付けを濃いめにして特有の臭みを消した。

「本当は市民一人一人が避けては通れない問題。当事者意識を持って関わってもらえれば」と天白理事長。
「今は里山活動をしている人が店に来る、という流れだが、ゆくゆくは店に来た人が
 『こんな大事なことがあるんだな』と思って、活動に参加してくれたらうれしい」と話す。

店では同法人が横須賀市内で栽培するトウモロコシやナスといった無農薬野菜のほか、
自家製の甘酒や梅ジュースなども提供する。
10月17日までで、営業時間は火、木、日曜日の午後6〜11時。

写真:アメリカザリガニの身をバジルソースで炒めた「ジェノバ風」
http://www.kanaloco.jp/image/article/original/276/5e2f9b59da9cbf6fcbf4305c756985fe.jpg

以下ソース:神奈川新聞 2017/09/11 02:00 更新:2017/09/11 12:37
http://www.kanaloco.jp/article/276746

2やまとななしこ2017/09/11(月) 18:44:31.58ID:X143vFao
日本は外国産・外国の料理でも溢れてるし、
外来だろうがなんだろうがうまけりゃどんどん食う

3総本家 子烏紋次郎2017/09/11(月) 18:45:02.57ID:Mjo13iHJ
危険生物のキムチか?w

4やまとななしこ2017/09/11(月) 18:46:01.59ID:iqgo7Wso
女性の「理想」の体型は、長い歴史の中でこんなに変化している
http://www.zuiabz.shop/8.html

5やまとななしこ2017/09/11(月) 18:48:57.29ID:ESbEgbsc
鯉は外来種じゃありませんぞー!!

6やまとななしこ2017/09/11(月) 18:52:05.21ID:6K+9GPUN
>>2
捕獲した場所によるわ

7やまとななしこ2017/09/11(月) 18:52:52.36ID:K5QyFpxp
横須賀市だとブラックバス、ブルーギル、草魚などは手に入りにくいのかな?

8やまとななしこ2017/09/11(月) 18:53:11.99ID:fDi0IMQZ
ヒアリの油炒め

9やまとななしこ2017/09/11(月) 18:54:39.64ID:359892Tc
今日イオンに行ったんだけど
本物のキムチ高いのなんの・・・
220gで500円
買えなかったぜ

10やまとななしこ2017/09/11(月) 19:01:04.74ID:aOvlzLtE
在日は食えん

11やまとななしこ2017/09/11(月) 19:01:36.00ID:9fznt36n
セアカゴケグモの佃煮とか?

12やまとななしこ2017/09/11(月) 19:10:37.43ID:3lsDXfSq
カニバリズムはちょっと遠慮したい。

13やまとななしこ2017/09/11(月) 19:18:59.48ID:bNZZ8alF
>>9
× 買えなかったぜ
〇 買わなかったぜ

きたねーもん欲しがるなチョンコが!

14やまとななしこ2017/09/11(月) 19:34:57.18ID:x2JN/mtx
早死にしたい人におすすめ(笑)

15やまとななしこ2017/09/11(月) 19:35:37.62ID:04AX8Q2R
いらね

16やまとななしこ2017/09/11(月) 19:43:04.06ID:Dt/n7VSw
その下に敷いたサニーレタスの一枚がもったいないなぁ
洋食のパセリ同様食べないんだろうけど、もったいないよ、実にもったいない
こういう食材ロスをゼロにしましょうや。

17やまとななしこ2017/09/11(月) 20:02:22.47ID:d3OnN5Lj
鯉って昔からご馳走やん
嫁はん妊娠したら鯉釣りに行って
滋養つけさせる薬みたいなもん

18やまとななしこ2017/09/11(月) 20:21:48.40ID:z7K64Rix
山口県でやってーや
食いにいくけーね

19やまとななしこ2017/09/11(月) 20:30:49.53ID:AD5gp636
>>5
そう単純でもないけどね

神奈川といえば、日本中に食用ガエル,アメリカザリガニ,タイワンリスetc.を拡散させてるね

20やまとななしこ2017/09/11(月) 20:51:40.69ID:sal5NPdj
辛ラーメンはお断りだ!

21やまとななしこ2017/09/11(月) 21:04:30.29ID:kmEBC1fE
鯉が外来種とか情報が昭和で止まってるん?

22やまとななしこ2017/09/11(月) 21:36:14.81ID:eQrrLK+o
チョンなんか煮ても焼いても食えないじゃん

23やまとななしこ2017/09/11(月) 22:41:38.74ID:XYB/zt4a
アライさんは食べたら美味しいの?😕

24やまとななしこ2017/09/13(水) 13:37:20.58ID:DCe52qYF
立派に働いて、高収入を得ている社会の奴隷(笑)には敬意を表しますが
焼き肉と言ったら牛角や安楽亭https://www.youtube.com/watch?v=a9S_SUvdAkI寿司と言ったら回転寿司のような残飯食い漁ってるような生活水準の奴は虚しくならないのか?
飲み行って会計が数万円になったくれーで痛々しい顔するhttp://ameblo.jp/toney0407/image-10374804565-10288694032.htmlとか、てめー自身が痛々しいっちゅーのw
世間的に「無職(笑)」と指差されて笑われようが、知的障害者級の低学歴でもない限りは年間600万は楽々稼げて最低限度の性活ができるスロプの方がマシリト博士かなと。


http://ameblo.jp/mr-atype/entry-11993125104.html
2-1〜2-14|Mr-Aのスロプ生態系調査

25やまとななしこ2017/09/13(水) 14:01:50.17ID:XfgWN+jZ
鯉の洗いはご馳走だぞ

26やまとななしこ2017/09/15(金) 01:06:58.92ID:dRCQcwA2
日本人が食べてる米、野菜、家畜
全てが外来種。元ある生態系を守るならそれらも駆除しないと。
ちなみに日本人も外来種

新着レスの表示
レスを投稿する