【家電】アイリスオーヤマ、今ある鍋にセットするだけで“ほったらかし調理”ができる低温調理器

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
1田杉山脈 ★2019/10/10(木) 17:10:08.18ID:CAP_USER
 アイリスオーヤマは、鍋にセットするだけで設定温度を自動で保つ「低温調理器 LTC-01」を10月30日に発売する。価格は14,800円(税抜)。

細かな温度や調理の時間を設定でき、簡単に鍋に取り付けて、ほったらかし調理ができる低温調理器。

 調理温度は25〜95℃で、0.5℃単位で調節可能。また調理時間は1分〜99時間59分まで、1分単位で設定できる。そのため、肉や魚、野菜やフルーツなど幅広い食材で多様なメニューを調理できるとする。

使い方は、本体のクリップで鍋に取り付け、温度と時間を設定するだけ。あとは鍋の中の水温を自動調節して、加熱または保温する。じっくりと加熱することで、肉や魚などの食材のうまみを閉じ込め、より柔らかく調理できるという。

 また、温度を自動で調節するため、他の家事と並行して安全に効率よく料理可能とする。

IPX7の防水性を備え、万が一に鍋の中へ本体を落としても、漏電や火災の可能性は低く、安全に使える。

 本体サイズは90×130×400mm(幅×奥行き×高さ)。重さは約1.4kg。電源はAC100V。定格消費電力は1,000W。電源コード長は約1m。レシピブックを付属。
https://kaden.watch.impress.co.jp/img/kdw/docs/1211/822/00-top_l.jpg
https://kaden.watch.impress.co.jp/img/kdw/docs/1211/822/04_m.jpg
https://kaden.watch.impress.co.jp/docs/news/1211822.html

158名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 11:02:15.35ID:QFzKVWDo
ちょっと欲しいけど値段がな・・・。

159名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 11:04:10.95ID:m5BejOwQ
アイリスオーヤマのクセにたかいな

160名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 11:08:32.15ID:PQyhP9kO
>>157
確かにw今時の炊飯器なら低め保温で60度も出来るし圧力も掛かるから低温調理器の出番なんて無いね
低温調理器は炊飯器を知らない外人が使うもんだと思われる

161名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 11:09:28.81ID:C9V49fK9
これまたニッチな商品だしてきたな

162名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 11:16:45.32ID:ssf+a7z+
>>160
炊飯器だけだと温度管理ができないからな〜。
これ使わんでも電熱器+サーモスタットで5,000円もかからず低温調理器作れるし、俺はそれ使ってる。

163名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 11:18:42.62ID:m5BejOwQ
普通にIHクッキングヒーターの保温モード60度で充分じゃないの…

164名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 11:22:48.76ID:8aNHKS5b
日本人のことを心底嫌っている在日朝鮮人経営者の会社だよね
典型的な反日チョン企業

165名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 11:22:50.85ID:hcD2ffIz
>>1
これの温度制御版みたいな物だろ
https://tshop.r10s.jp/aps-i/cabinet/etc/h-3.jpg

166名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 11:24:15.05ID:7PRVdXZ1
これは需要ないわ
在庫さばけないよ

167名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 11:27:00.61ID:7PRVdXZ1
>>94
技術者も他メーカーからパクってるんやろ

168名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 11:50:09.40ID:OG7Wc8g1
この値段だったら電気圧力釜かシャトルシェフ買うな、まあ、非常用とかでしか需要ないよね。

169名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 11:56:07.74ID:JM4MNLkH
>140
どっかのレストランの有名なスペシャリテ

普通の切り身でやる人がいたらアホかもね

170名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 12:13:36.73ID:z5mAlQ6M
低温調理器、興味あんねんな〜
炊飯器の保温って温度がイマイチ分からんのよな。

171名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 12:32:40.79ID:+mZp6HZF
寝る前に材料ぶち込んで、起きたらできてるとかなら欲しい。
カレーくらいできないかな

172名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 12:33:04.96ID:j6ocGUgr
テンガを内部を温めるのに丁度良さそう

173名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 12:34:40.98ID:hxBk3It4
アイリス朝鮮か

174名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 13:02:08.90ID:vOG7pQ5I
>>171
それこそ予約タイマー機能付きの電気圧力鍋で十分だ
それほど調理は早くは無いが材料セットしたら食べるまでほっておけるのが一番楽
ただ長時間保温は電気代がもったいないのと衛生面で問題あるかも

175名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 13:23:23.64ID:hstb/b0A
>>151
>>152
確かに豚肉なんかは60度以上で調理するから良いけど、牛肉だと57度1時間とかで調理するから
ダメじゃね?
理論上は57度でも2時間半でZ値8で63度30分と同等だけど、そこまで加熱すると肉が固くなって
低温調理の意味が無くなるし、現実には60度切ると食品と一緒なら生き残る菌が多いし。

あと、タイマーで63度30分掛けたところで芽胞形成菌が生き残るし、むしろヒートショックで発芽
しやすくなるからタイマー後もそのまま放置しておいたら毒素産生のリスクが高まるのでは?

176名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 13:41:12.36ID:ssf+a7z+
>>175
そう思うなら低温調理やらなきゃいいっしょ。
何しに来てんの?w

177名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 14:05:00.05ID:JM4MNLkH
57℃で二時間加熱しても肉は固くならない

178名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 14:17:56.07ID:hstb/b0A
>>176
「65℃30分だから大丈夫」って思って調理するのではなく、ちゃんとリスクを考えた上で
低温調理するべきじゃね?
自分一人で食べるだけなら自己責任で済むけど、嫁や子供や友人にも食べてもらうのなら
その辺は考えておくべきかと。

179名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 14:21:43.30ID:hstb/b0A
>>177
どの程度を許容するかにもよるんだろうけど、厚さ8mmのステーキ用牛肉を57度2時間やったら
肉汁が抜けて固くなったよ。
低温調理器じゃなくてタイテックの恒温水槽使って加熱した経験だけど。

180名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 14:50:28.22ID:ssf+a7z+
>>178
だから、お前がそう思うならそうしろよ正義感おじさんw

181名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 14:51:57.71ID:as7cGB6a
>>179
自分で低温調理やってて草

182名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 15:12:05.03ID:hstb/b0A
君がそう思うのならわざわざ文句つけなきゃ良いのでは?

183名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 15:15:31.71ID:8oGNdmu9
>>171
ヘルシオ ホットクックという鍋があってだな……

184名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 15:16:40.76ID:hstb/b0A
>>181
なんか誤解があるみたいだけど、否定してるのは低温調理そのものじゃなくて
>>145
>朝仕込んで帰って食べたらええやん。
の部分ね。
低温調理したあと鍋の中に放置するのが問題だと言ってるのよ。

ハムやソーセージの工場だって釜から上げたら即座に冷まして微生物リスクを
減らしてるわけで、家庭でもそれに順ずるべきじゃないかな。

185名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 15:36:59.69ID:ugdjxkjN
30度以上60度未満で3時間以上放置したらあかんよ

186名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 16:11:55.36ID:vJARCVM6
>>180
>>146 殺菌にならない
ってのに
>>151 65℃30分
などとドヤ顔出書き込んどいて
より詳細な殺菌条件出されて逆ギレはないやろwwww

187名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 16:28:02.71ID:hstb/b0A
>>186
いや、>>131は豚肉の話をしてるんだから、そこで65℃30分を挙げた>>151は何ら間違ってないと思う。
悪いのは不精して>>151>>152両方に牛肉の話を持ち出した俺だな。

188名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 19:14:47.71ID:qSg61BZh
>>184
誰も低温調理した「あと」「放置」なんて言ってないんだけど。
低温調理=長時間調理なんだから、普通は朝仕込んで帰って来るまで調理し続けるという発想になると思うんだが。
勝手に解釈してイキるの、周りに一番迷惑なやつだから気を付けましょうねおじいちゃんw

189名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 19:31:54.29ID:hstb/b0A
>>188
>低温調理=長時間調理なんだから、

その認識がそもそもの間違いでは?
少なくともステーキ肉なんかは60度以下で1〜3時間しか煮込まないので
普通の勤め人なら過調理に陥るよ。
https://otokonakamura.com/lowtemper04/
https://yorozucho.com/post-922/#toc3

190名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 19:36:18.32ID:qSg61BZh
>>189
ステーキ肉? あれぇ? 豚肉の話じゃなかったの? おじいちゃん、とうとう痴呆症かな?w
そもそも「仕込む」という日本語を料理の完成と勘違いしちゃうくらいだからねぇ。まぁ、しょうがないぇwww

191名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 19:39:41.30ID:qSg61BZh
さんざん講釈垂れた結果、痴呆症であることが判明したおじいちゃんことID:hstb/b0A
病院行く手間が省けて良かったねw さあ、急いで専門の施設に行くのだ!www

192名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 19:46:50.96ID:hstb/b0A
>>190-191

>>175
>確かに豚肉なんかは60度以上で調理するから良いけど、牛肉だと57度1時間とかで調理するから
>ダメじゃね?
と、また>>187
>いや、>>131は豚肉の話をしてるんだから、そこで65℃30分を挙げた>>151は何ら間違ってないと思う。
>悪いのは不精して>>151>>152両方に牛肉の話を持ち出した俺だな。
とも言ってるんだけどな。

なんでいきなり顔真っ赤にしてるんだ?

193名刺は切らしておりまして2019/10/11(金) 22:18:58.89ID:cubYXS8S
>>191
いや、ID:hstb/b0Aが正しいわ

194名刺は切らしておりまして2019/10/12(土) 04:05:30.41ID:k/BwfOO9
お前らの寝てる間に口の中に突っ込んで温度セットして何秒で起きるかやってみたい

195名刺は切らしておりまして2019/10/12(土) 06:25:23.67ID:6QNgZM8p
肉は魚焼きグリルで焼いた方がうまい
レバーにしか使わなくなったわ

196名刺は切らしておりまして2019/10/12(土) 07:45:51.75ID:7S6E2bFQ
>>6
批判はいつも一行しか書けないエベンキキムチチョンは自ら朝鮮半島には貧しい文化文学しかないという悲惨な現実を貧弱な文体として特徴ある半島系の表現として具現されてて面白い。

197名刺は切らしておりまして2019/10/12(土) 09:24:34.09ID:8X3Vv/Hl
たまにヨーグルトメーカーでローストビーフ作ってるわ。
60度設定して2時間くらいで出来る。

198名刺は切らしておりまして2019/10/12(土) 22:52:20.97ID:n91Mv6vy
>>1
IHで同じようなこと出来るやろ

199名刺は切らしておりまして2019/10/12(土) 23:38:03.15ID:hmAikKi1
牛すじを煮込むのにもよさげ

200名刺は切らしておりまして2019/10/12(土) 23:50:21.09ID:LkperFif
興味はあるが、これで作れるメニューってローストビーフなどの単純な洋ものしかないからすぐ飽きそう
中華とか和食も作れたらいいのに

201名刺は切らしておりまして2019/10/13(日) 08:01:49.90ID:x9I+JnoO
>>1
スロークッカーが安いしあれで充分

202名刺は切らしておりまして2019/10/13(日) 14:37:12.93ID:4wUNeEu9
そのうちアイリスオーヤマが出すと思って待っていたけど、待ちきれなくてサンコーのを買った。
アマゾンの中国メーカーのも買ったことがあったけど、動かなくて即返品したなぁ。

203名刺は切らしておりまして2019/10/13(日) 16:36:00.90ID:kBoyUlHE
>>50
完全に無駄
圧力鍋+賢いガスコンロで充分

204名刺は切らしておりまして2019/10/13(日) 16:59:08.08ID:GqPk/JAv
エアプが貧困な想像で無駄とか言っちゃってるw

205名刺は切らしておりまして2019/10/13(日) 18:14:02.49ID:Kn5noHrB
anovaでいいだろこれ。

206名刺は切らしておりまして2019/10/14(月) 09:08:23.48ID:g/wlP/nk
頭がいい開発者がリストラされまくった結果

207名刺は切らしておりまして2019/10/14(月) 11:59:51.00ID:8DltyMkh
>>203
さすがにこの理解度は草生えるわ

208名刺は切らしておりまして2019/10/14(月) 12:09:44.11ID:WkIkAe1R
>>207
むしろ賢いガスコンロがどれだけ賢いのかが気になる
まさか温度センサーと過熱防止程度じゃないだろうな

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています