蕎麦を語るスレinバイク板

1774RR2018/03/15(木) 10:34:51.87ID:7HRmYXkU
678 774RR (スップ Sd2a-SZcx) sage 2018/03/13(火) 13:25:19.53 ID:iK13eNNWd
蕎麦スレ誰か立ててくれ
ツーリングといえば蕎麦だろ
679 774RR (アウアウウー Sa1f-y2Z5) sage 2018/03/13(火) 14:18:20.45 ID:jw78qKMAa
しかし蕎麦は見た目のインパクトが乏しいせいかageる人少ないし、レスも付かないんだよなあ
680 774RR (ラクッペ MM43-rKyi) sage 2018/03/13(火) 16:54:13.51 ID:A/TfZmfNM
>>678
蕎麦は伸びるがスレは伸びない
682 774RR (スップ Sd2a-SZcx) sage 2018/03/13(火) 18:34:38.35 ID:iK13eNNWd
伸びなくても通が来ればいい
ツーだけに
なん〜ちゃって〜

ツーが通う蕎麦屋のスレだ語ってくれ

790774RR2019/01/06(日) 19:32:53.04ID:HCmrYY4Y
蕎麦がゆウマウマ…

791774RR2019/01/06(日) 20:39:42.56ID:0X7IJ6V2
クルミタレ蕎麦食えたかい?
ここ数年戸隠も白馬も小谷も行く元気無いからどれだけ変わってるか心配だわ

7927582019/01/06(日) 21:04:14.22ID:OS2VBaCx
行けてない・・・
年明け早々訃報があったり、俺が風邪ひいたりで・・
はあ・・ 優しいいい伯父さんだったんですよ・・

793774RR2019/01/06(日) 23:47:58.70ID:rmQIhZWj
十年前はリッター乗ってたから中央から長野道回って黒姫の蕎麦屋まで往復850km一気走りしてたけど今は600で精々高山往復止まりだしなあ

794774RR2019/01/07(月) 17:47:00.41ID:TP7gpy+z
そのうちスクーターで近所のゆで太郎になる

795774RR2019/01/07(月) 20:59:57.23ID:ubzgluOe
自宅から10km圏内に6軒確保した50km圏内なら20軒ほどある
困る点は休みの曜日がほぼ同じことだ

796774RR2019/01/08(火) 02:22:13.58ID:c0+5R4HK
数ある意味ww

797774RR2019/01/08(火) 08:20:12.52ID:chBjASfz
蕎麦屋って10キロ圏に何軒あるかと思ってgooglemapで蕎麦屋を検索したら14軒あった
10キロ圏を想像して勘定してみると蕎麦屋1軒うどん屋2軒しか頭に浮かばなかったのでギャップが凄かった

798774RR2019/01/08(火) 09:18:30.23ID:/ZRYttk3
「麺類を扱う店」なら意外と多いんだけど蕎麦好きが食って満足できるレベルの蕎麦屋って少ないからね

799774RR2019/01/08(火) 20:42:45.22ID:f7SSWpvu
十数年くらい前には趣味が高じて始めたっつう感じの店が増えたんだが今はしっかりした特長を持った店数店残ってるだけだな

800774RR2019/01/09(水) 05:11:34.90ID:kg2pnazh
脱サラ手打ち蕎麦屋は重労働でカラダ壊すらしいしな。

801774RR2019/01/09(水) 10:02:06.71ID:Lwbci2wi
今気に入ってる十割蕎麦の店がそれなんだよな
店主しんどくなったらすぐ辞めそうで
食べられるうちに通っておかないとと思ってよく行ってる

802774RR2019/01/09(水) 11:25:19.45ID:8M6tGZtw
下手な蕎麦屋より家でゆでた乾麺の蕎麦の方が美味い事が多々ある
もちろんお値段は高いけどw

803774RR2019/01/09(水) 11:43:59.60ID:1hrvKiZi
>>802
そんなお高い乾麺使って( ・´ー・`)どや
は...

804774RR2019/01/09(水) 12:02:32.85ID:kg2pnazh
うまい乾麺教えてくれ。小諸七兵衛買ったけどイマイチだった。

805774RR2019/01/09(水) 13:51:40.37ID:h8m7jqW6
うちの向かいにあった二十年来の蕎麦屋も暮れに閉店して引っ越した
開店当時50代だったご主人も二三年前から定休日を増やして続けておられたんだが・・・・

806774RR2019/01/09(水) 16:29:08.90ID:Ai86i4Kh
茂野製麺の味川柳は費用対効果が高いと思った。

807774RR2019/01/09(水) 17:46:19.89ID:RK2DrWzz
小諸七兵衛の倍は出さないと、小諸七兵衛買はTV放送の後は尼で恐ろしい値段だったね

808774RR2019/01/10(木) 22:11:22.80ID:t5mCM/H4
戸隠の冷凍十割蕎麦は絶品

809774RR2019/01/12(土) 12:47:12.89ID:ut5YSQ1X
こう寒いと山越えて蕎麦屋通いするのは考えてしまうなー

810774RR2019/01/12(土) 16:16:01.52ID:Nt1+/4nC
遠くの名店より近所の店 やはりそばがいい    
ていうか乾麺茹でて食ったほうがいい 西友の信州蕎麦オススメ! 

811774RR2019/01/12(土) 16:59:36.85ID:HNtdZu/C
スーパー銭湯極楽湯の十割蕎麦で充分
熱い風呂でおもいっくそ長湯してからビー飲んで田舎蕎麦を食う

812774RR2019/01/12(土) 17:50:26.10ID:zIuH/wM1
>>811
それいいなと思うが極楽湯混んでるからなあ
休日なんか行ったらエライ事になりそう

813774RR2019/01/12(土) 19:45:20.39ID:VpFO8Hg0
蕎麦県だと、飲み屋街で深夜にだけ開店する本格手打ち蕎麦屋とか
注文してから打ち始める店とか、洋菓子店の中でパティシエのオサンが蕎麦打つとか
蕎麦とラーメンがセットの店とか色々と愉快な店があるぞ

814774RR2019/01/12(土) 20:05:51.87ID:GoM/stjX
それは素直に羨ましいぜ。

815774RR2019/01/12(土) 22:20:28.58ID:SRmIxtww
蕎麦県? やっぱ信州かな?・・ 

816774RR2019/01/12(土) 23:18:47.68ID:HbfeziUD
極楽湯の蕎麦は不味くはないが太すぎて口当たりが悪い今の太さの2/3くらいにしてくれたら良いのだが

817774RR2019/01/15(火) 09:15:41.52ID:hyjAdgiU
>>815
出雲蕎麦、越前蕎麦等各地に蕎麦所はあるぞ

818774RR2019/01/15(火) 12:45:30.94ID:WIyfywya
米作に適さない土地豪雪地帯等は大抵蕎麦を作ってる

819774RR2019/01/15(火) 21:54:32.77ID:eURh103N
まあ救荒作物だからなあ・・  
ここまで愛好家が多い救荒作物も珍しいわな

820774RR2019/01/17(木) 07:53:38.04ID:shibolZP
蕎麦は穀物の中ではかなり優秀な部類だからな
手間要らずで何処でも育つが作付面積当りの収穫量が少ないことが難点
食べ物としての歩留まりが良くないから逆に贅沢品とまで言われる事もある

821774RR2019/01/17(木) 14:34:43.59ID:Q3uDNLGa
鬼皮の黒い粒々が入って黒い色がついた麺が蕎麦だと思い込んでる奴もまだまだ多いし

822774RR2019/01/17(木) 16:47:11.01ID:VOgD6P34
かえしを作って冷ましているが、いつも醤油は濃口かたまりかで悩む。砂糖はザラメを使ってみた。

823774RR2019/01/17(木) 18:17:46.97ID:ZSNFg04z
だったん蕎麦って旨いの?

824774RR2019/01/17(木) 18:35:43.28ID:+r0/fB+t
だったんだ〜

825774RR2019/01/17(木) 18:58:18.55ID:lAwf7gut
ちょっと独特の苦みがあるよね 嫌いじゃないな 俺は

826774RR2019/01/17(木) 19:29:07.75ID:gTjhv2Dk
>>823
だっふんだ!

827774RR2019/01/17(木) 20:08:02.85ID:A/N44tws
だっぷんだ!

828774RR2019/01/18(金) 10:32:25.26ID:t70xxiKT
>>822
両方作って味較べする

829774RR2019/01/18(金) 12:50:48.13ID:kqRAwCyQ
かけ蕎麦のつゆには濃口しょうゆのかえしでちょうどいいね。
志ん生の本を読んでたら、酒と蕎麦が好きでたぐり方が実に見事だったとある。

830774RR2019/01/18(金) 21:38:42.72ID:vxUgJTPU
>>821
あの黒い粒々はヒジキなんだよね

831774RR2019/01/18(金) 21:48:23.74ID:kzMDQFlq
>>830
それはコンニャクの話では?

832774RR2019/01/19(土) 12:46:34.06ID:es99FPnm
製麺所で安もんの蕎麦麺作る時はわざわざ蕎麦殼の粉を入れる事があるしな

833774RR2019/01/20(日) 17:15:27.70ID:qCWw4h7s
あれ風味と色付けで入れるんだってな
逆二八だとほぼウドンだから

834774RR2019/01/20(日) 18:27:13.44ID:T78/ai+N
>>825
苦いの?俺は酸味が有ると聞いたけど…

835774RR2019/01/20(日) 19:56:03.86ID:q1xXs+6F
>>834
どっちも間違いではないよ
苦身が強い品種と酸味が強い品種とがあるにょ

836774RR2019/01/22(火) 07:54:31.85ID:pOIHM8Ps
そろそろ寒晒し蕎麦が食える時期かな

837774RR2019/01/22(火) 08:41:44.34ID:8jMfxYQy
寒晒し蕎麦、何年か前の二月にバイクで那須の方まで行って二ヶ所で食ったが
うまいことはうまいんだけど、普通の蕎麦と何が違うのかはわからなかったバカ舌の俺
ちなみに当日、23区隣接の某市出発時1℃だったけど
現地着いたら日は高くなってきてるのに-1℃でむしろ下がってた
道の駅湯の香しおばら辺りはロードヒーティング整備されてるのか
歩道には雪が積もってたけど車道はビシャビシャ濡れててバイクはドロドロ
帰宅後速攻洗車した

838774RR2019/01/22(火) 19:09:49.93ID:x9SJ7/fL
二月にバイクで那須・・  
タフだなあ・・
無理だわ 俺は

839774RR2019/01/22(火) 19:10:51.53ID:LuvKxtTj
>>835
そうなのか
独特の風味があって特別旨いものと言うわけでも無いのかな…

840774RR2019/01/22(火) 20:24:13.94ID:nKnQrBA6
>>837
食べ比べると判るんだが普通の蕎麦より甘味が強い
挽きぐるみでも更科並みの甘さがある

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